タンパク質が多く釜伸びが大変良いパン用の最強力粉です。
焼き上がり風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンに適しています。
抜群の、釜伸び、濃い焼き色のふっくらモチモチで甘味があり香りの良いパンが焼けます。
用途:山形食パン、プルマン型食パン、冷凍生地など
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1kgを購入するより400円、5kgを購入するより500円お得な小分けサービス対象商品です。
原材料 | 小麦粉・粉末麦芽・増粘剤(アルギン酸) |
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内容量 | 25kg |
粗蛋白 | 13.8% |
灰分 | 0.42% |